NASI AYAM GEPREK @DULANG

Nasi Ayam Geprek

Dear L lovers,

kami juga menawarkan satu jenis menu ayam di Dulang resto, namanya Nasi Ayam Geprek (NAG).
Ya, menu ini terdiri satu porsi nasi putih yang dilengkapi lauk pauk berupa Ayam Geprek & Tempe Mendoan. Ayam Geprek mengingatkan kita pada istilah Ayam Penyet.  Ya kurang lebih menu ini memiliki kesamaan maksud Penyet dalam bahasa jawa, sedangkan Geprek dalam bahasa sunda, berarti ditumbuk tapi tidak sampai halus.  Jadi ayamnya cukup memar-memar/gepeng saja. Kemudian perbedaan lainnya antara Ayam Geprek dan Ayam Penyet, ada pada rasa sambalnya.  Sambal Ayam Geprek ditumbuk kasar dan ditumis sebentar, sehingga rasa kesegaran bahan-bahannya masih terasa.

Jadi kesimpulannya NAG di Dulang resto memiliki cita rasa yang lezat, segar dan khas.
Kemudian menu ini juga dihidangkan dengan sangat cantik.  Ditata di atas piring datar yang beralaskan daun pisang. Kemudian Ayam Gepreknya disajikan di atas sebuah cobek kayu.  Ditambah tempe mendoan yang ditumpangkan di atasnya. Kehadiran daun kemanggi juga menyempurnakan penampilannya.

Selamat mencoba.

love,
L management